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炒海鲜菇要不要焯水

炒海鲜菇要不要焯水

要焯水的,可以去除里面的涩味,还容易炒熟。你可以焯水后再放入油锅里面亨煮,然后调味即可,比较方便快捷实用干净整洁卫生。

海鲜菇用焯水,因为它有一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃,这是做蟹味菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹饪,味道营养更佳。

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