银杏和银杏树是一个东西吗

不是一个东西。银杏树，落叶乔木，生长较慢，寿命极长，被称为植物活化石的中国特产树种。银杏也称白果，小橄榄形，有白色的坚硬外壳，有食用及药用价值，它是银杏树成熟的果实。