牛肉酱长毛了还能吃吗

牛肉酱长毛了不能吃，将牛肉洗净，晾干后用刀背剁碎或者直接放入绞肉机中绞碎。

将牛肉末倒入小碗中，加入淀粉和料酒搅拌。分别炒花生仁、芝麻、核桃以及杏仁，炒好后压碎。

葱、姜洗净切成末，锅烧热后倒入油，放入牛肉翻炒，肉变白色后加入料酒、胡椒粉、姜以及葱翻炒。

接着倒入适量黄豆酱、辣椒酱和压碎的果仁们，翻炒一会儿后加入适量白糖、香油以及鸡粉，炒匀。

全部材料都用上后，翻炒3-5分钟后，出锅。炒好的牛肉辣椒酱装入给干净的玻璃瓶里，密封放在阴凉处或者冰箱里保存。