菱角可以炖羊排吗

可以

菱角可以炖羊排，更是有大补的效果。首先我们要先将羊排放进淡盐水中浸泡1小时以上，期间要注意多换几次水，然后将菱角用热水烫后去除剥净外表皮膜备用将羊排、菱角、红枣放入锅内，最后加水没过材料，大火煮开，转小火炖一个小时左右，最后在出锅前加盐即可。因为菱角具有补气的作用，因此在和羊排一起炖汤之后，羊排菱角汤中的营养物质更适合我们吸收，可以达到补气建力的作用。