韭菜可以当葱放汤里用吗

可以。

不但做汤类的时候可以当做葱花，做面片、疙瘩汤、一汤面条都可以放，但前提是一定要出锅的时候放进韭菜沫。

锅里直接到白水，开锅后放入酱油、咸盐、西红柿（别的菜码也可以）煮一会儿，让锅里多出一些西红柿的汁液。

然后放提前搅好的淀粉，待开锅粘稠后放入味精、香油、韭菜沫。如果能摔上一个鸡蛋味道更加。

此汤不用炝锅、不用油，是一道简单、健康又鲜美的菜汤。