蒸屉纸的使用方法

蒸屉纸是蒸馒头或者蒸包子时铺垫在篦子上防止馒头粘篦子的硅油纸。这种蒸屉纸使用时，一个馒头下面铺垫一个，彼此之间尽量留有距离，重要的是不能将蒸屉纸完全铺满篦子，那样会影响水蒸气向上输送的，蒸屉纸之间必须留有空隙。

蒸屉纸确好用，用起来也方便，在用的时候拿出一张铺在锅梁上，再把发好成型的馒头包子等间隔摆上，盖上锅，起火把水烧了40度，让馒头包子在里醒发十几分钟，再开始大头蒸，根据食物大小确定时间，停火后焖5分钟就揭开锅盖，拾出馒头包子，油纸一点都不沾。

就是蒸镘头、包子等时，直接放在箅子上镘头和包子的底部垫物品，通常是布或者特殊的纸。

蒸笼纸是用双面硅油纸做的，其用途主要是在蒸笼里蒸包子。这种纸的耐热和防水性都很强，所以在我们蒸制一些面食、面点时，可以把烹调纸撕下直接点在蒸笼或蒸锅内，代替以前的屉布使用。