枫叶糯米饭正宗做法要煮多久

枫叶糯米饭正宗做法要煮30-40分钟即可

原料

枫叶适量， 糯米适量

1/到市场上购买新鲜枫叶回来，将枫叶捋下来，然后捣碎，没有专业的捣碎工具，可以用刀背剁碎。

2/打碎后，放入盆里或桶里加凉水，刚好盖过叶子就可以啦，不要放水太多，以免太淡了颜色不够黑。浸泡时间1-2天

3/浸泡好后用纱布过滤叶渣，过滤出来的水是棕褐色滴。

4/过滤出来水的开火加热，加热到水伸手进去有点烫手即可，把干燥的糯米倒入水中浸泡染色，等水凉了后把水倒出继续加热，如此重复2-3遍，最后一次水和米一起浸泡10小时左右。切住水不要煮开，否则黑色素被破坏，煮出来的糯米就不黑了。

5/浸泡好了之后的糯米，稍微清洗下就可以下锅蒸了，香喷喷黑乎乎的米饭就出来喽。