牛脊排 做法 眼肉 瑞丽范 心理 1.19W 大中小设置文字大小 用料香叶2片八角2个姜一块桂皮一块料酒1勺生抽1勺牛脊骨一斤半小米辣10只左右大蒜一个做法步骤步骤 1冷水加牛脊骨,加生姜,加料酒,焯水,撇去浮沫。步骤 2捞出焯水后的牛骨头。锅里倒油,多倒一点,爆香生姜大蒜,加火锅底料,炒出红油,加小米辣(不够辣,下次用干辣椒试一试)加桂皮,香叶,加牛骨头,加料酒(不知道火锅底料有多咸,所以没给生抽),翻炒均匀。步骤 3加入刚烧开的开水,转入砂锅,大火烧沸,转小火炖一个半小时。最后尝咸淡,加了点生抽和盐。 TAG标签:牛脊 眼肉 #