封藏酒和窖藏酒的区别

封藏酒指的是把酒装坛封死坛口，再将酒藏于酒窖，同样把酒窖也封死，不到开封的年头不能随便打开酒窖。待封藏年头（也许是十年，也许是二十年）到了再开封。这就是封藏酒。窖藏酒指的是在酒窖中藏的酒，但酒窖不是封死的，而是随取随藏。

比方这个酒窖有100个酒缸，每二十个酒缸为单位，依次装一至五年的酒，先卖窖满五年的，在装一年的，这样年年装新酒，年年卖五年窖藏酒。这叫窖藏酒。