糖醋荷包蛋的糖醋汁配方

糖醋荷包蛋的制作方法

食材：鸡蛋2个，小葱2根，醋2勺，生抽1勺，白糖10克，番茄酱1勺

步骤：

1、小葱洗净切葱花

2、调糖醋汁：醋2勺，生抽1勺，白糖10克，番茄酱1勺，清水2勺拌匀

3、锅内放入少量油，磕入鸡蛋中火煎至定型，盛出待用

4、油温烧至5成热，倒入调好的糖醋汁小火煮沸，放入荷包蛋，待汤汁收浓，盛出撒上葱。

食材： 鸡蛋5个、生抽1勺、 糖2勺、醋3勺、清水半碗、香葱1根。

做法：

1、锅中倒少许油，打入一颗鸡蛋，小火慢煎。

2、煎至两面金盛出，一次煎好其余的鸡蛋。

3、 生抽1勺、 糖2勺、醋3勺、清水半碗勺，按比例调入碗里做成糖醋料汁。

4、锅里留适量底油，放入小葱段爆香。

5、放入 煎好的荷包蛋。

6、倒入糖醋汁，大概和煎蛋平齐。

7、中火煮到荷包蛋颜色变深，汤汁变浓稠。

8、荷包蛋盛出，多余汤汁倒在荷包蛋上，装饰香菜。