培根肉是什么做的

1、取自猪胸部的肉，通常是猪五花或者脊肉直接腌制，然后熏烤而成。

2、原料为肥肉片和瘦肉片，滚揉静腌后一层一层堆叠在一起压制好，然后熏烤而成。

3、把其他生产过程中剩下的，也可能是完整的肉经斩拌机斩拌而成的碎肉，经过腌制，压制后熏烤而成。

培根是由英语bacon音译而来，又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工加工而成，常用猪胸肉这个部位，当然其他部位也可以制作，只要有产猪的地方就有培根，品类做法也很繁多。