高压锅的浮子怎样才是正确的

浮子阀主要作用是起来在压力装态下内有压力时上浮锁住推杆连板，限制开合盖的作用，此时就不能打开锅盖，待气压下降后小孔可使汽流更集中，推动浮子阀顶上来阀体下落，才能开盖。因此浮子阀的设计并不是多此一举。

限压阀作为一项安全保护它不是紧固在上面的。因为它必须是活动的，当锅内超压时，才能推动限压阀移位排汽。

1、浮子阀浮上来是当压力高于大气压的时候，锅内温度高于100度。并且，正常工作时，限压阀是不排汽的。

2、购买时不要只图便宜。要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的产品。不锈钢压力锅虽然价格稍贵，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，宁愿多花点钱，也最好买个不锈钢的。

3、忌用前不查。使用时首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀下的孔洞是否堵塞，橡胶密封垫圈是否老化。

4、忌锅盖不重合。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。

5、忌盛装过满。食物原料容量不得超过锅内容积的4/5，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过2/3。

6、忌中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。