牛肉丸怎么蒸

做法 食材 主料 牛肉馅 100g 鸡蛋 1个 辅料 枸杞 5g 大蒜 15g 姜 10 淀粉 适量 酱油 适量 步骤 1.将姜和大蒜切成碎末。

2、将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中，加适量的淀粉。

3、将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个方向搅拌。

4、将牛肉馅做成丸子形状放入盘中，上蒸锅大火蒸熟。

5、平底锅少放点油，烧热，然后放入姜和蒜爆香。

6、放点酱油，翻炒几下。

7、放一点水，放入水淀粉，调成酱汁。

8、将酱汁倒入牛肉丸中，点缀好上桌。

用料：鸡蛋 2个 、 米饭 适量 、 牛肉酱 适量 、 生粉 1小碗 、 面包糠 1小碗 、 樱桃萝卜 少许。

烹饪步骤：

1、将所需食材洗净备好。两颗鸡蛋打成蛋液蛋黄酱加少许欧芹碎搅拌均匀，备用。

2、把米饭平铺在保鲜膜上，中间加入适量牛肉酱，握成丸子状，然后依次裹上生粉、蛋液、面包糠。

3、将丸子放入热油中，中火炸1分钟左右捞出，然后配上蛋黄酱摆盘即可。

1、将牛里脊切成小段

2.用刀背将肉砸松

3.加盐及作料腌制十分钟左右

4.将糯米泡水

5.用擀面杖使劲捣碎

6.将腌制好的牛肉在捣碎的糯米里裹成小团

7.裹成圆形的丸子

8.装盘上笼蒸至十五分钟左右

9、粉蒸牛肉丸就出炉了 加点香菜更好看