虾皮芝麻饼哪家正宗

山友家的最正宗

做法如下：主料：

蛋白70克

白芝麻80克

融化黄油30克

糖粉40克

低粉25克

做法：

1、 准备好所有原料。

2、 蛋清里加入糖粉。

3、 用手动打蛋器彻底搅拌均匀

4、 加入融化的黄油。

5、 搅拌均匀。

6、 加入白芝麻搅拌均匀。

7、 筛入低粉。

8、 以不规则方向切拌均匀，松弛十五分钟到半小时。

9、 取一个较深而且口较大的杯子，装入裱花袋。

10、 倒入松弛好的薄脆面糊。

11、 转紧裱花袋后剪一个不大的口，把面糊间隔着较均匀的挤在铺有油布或者锡纸的烤盘里。

12、 放入预热好的烤箱200度，中层，12分钟左右，至表面金黄即可