前槽肉和后槽肉哪个好吃

前槽肉好吃

前槽肉就是经常叫的前尖，通常这部分的肉都比较细，而后丘肉就是经常叫的后尖，这部分的肉炒和炖都可以，后鞧肉以瘦肉居多，易于切片和切丝，而且成型不容易碎，饭店以及宾馆的大厨比较喜欢

前槽肉和后槽肉哪个好吃

大厨和我说，炒肉用前槽肉最好！前槽肉也就是前肘肉，位于猪前腿上，这个部位的肉，最适合烹炒！很多朋友炒菜的时候，喜欢放点肥瘦相间的肉，这样吃起来更香！