拿电饭锅蒸东西它会自己跳吗

刚蒸的米饭水分大 ，电饭锅下面的加热器温度会低于100度， 当饭熟了是， 水分基本都蒸发了， 底下的加热器温度就会超过100度 ， 电路保护装置就会断开电源了 ， 当温度低于厂家设定的保温温度时（比如70度）就会自动进行保温工作了。

电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

利用电热烹饪食物的厨房电器。其工作温度大多在100℃上下，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作。