怎么威士忌是苦的

威士忌是以大麦为原料制成的蒸馏酒，去除大麦的香味外，而且制作威士忌的过程中，威士忌原料大麦还经过烘培，所以略带苦味也是正常.近年来，日本威士忌可谓风光无限，日威的品牌如雨后春笋般破土而出，整体风格柔和圆润，贴近东方人的口感。

在风格上，日本单一麦芽威士忌与苏格兰相近，强劲中带点轻柔日本调和威士忌则整体口感多了一份轻柔与果香，对于刚入门威士忌的新手是相当友好的。

此外一些日本威士忌会采用北海道橡木（水楢木）制作木桶陈酿，使酒的风味带有檀香气息的东方标记

“如果你喝一款威士忌觉得舌根发苦，先别着急判断这支酒的好坏，尝尝别的威士忌是不是也会发苦，如果是，去刷牙吧！顺便刷刷舌苔！[微笑]”

我们每天吃的各种食物都会严重影响味觉的灵敏度，记得在一个纪录片里看到过，山崎的首席酿酒大师Shinji Fukuyo的工作午餐常年是青菜乌冬面！