蒸梨糕的正宗做法

主料

梨5个 罗汉果1个

老姜30克 冰糖40克

辅料

蜂蜜100ml

步骤1

准备好所有材料，秋梨5个（约1000克），罗汉果1个（约30克），冰糖40克，老姜30克，蜂蜜100ml

步骤2

雪梨洗干净削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老姜洗干净擦丝

步骤3

罗汉果洗干净，压碎，放入刚刚擦好的梨蓉和梨汁、老姜丝锅中，再加入白糖

步骤4

大火煮开转为小火熬30分钟

步骤5

倒出，过纱布滤出渣

步骤6

继续倒入锅中，盖上盖子小火熬，直至粘稠

步骤7

冷却，加入蜂蜜拌均，装入密封罐。喝是是取一勺温水兑开即可

烹饪技巧

梨蓉和梨汁也可以用料理机打碎

煮好或要冷却才加蜂蜜拌均，热的时候加蜂蜜会使蜂蜜营养失衡

喝的时候也是温开水，兑开喝