手工鱼丸配料的比例 瑞丽范 心理 1.84W 大中小设置文字大小 1、用料:肥肉几块、墨鱼半斤、盐、胡椒粉、香油、生粉或者马蹄粉各适量、蛋清一个。2、把墨鱼清理干净,把表面的筋膜、墨囊都处理好。3、把墨鱼,肥肉,盐,胡椒粉,香油用搅拌机打磨成肉。4、放蛋清,用手摔打成胶质,至少在40-50下。5、加生粉搅拌。6、用手挤成丸子,下冷水锅,小火煮到浮起。鱼丸配方鱼肉 (400克)鸡蛋 (1个)红薯淀粉 (40克)料酒 (60克)葱 适量姜 适量盐 2克白胡椒粉 2克 TAG标签:鱼丸 手工 #