如何炖龙骨头更香更好吃

食材:龙骨头1500克

辅料

炖排骨调料1袋 大葱2段 精盐适量 绵白糖适量 茶适量

步骤1

将洗净的龙骨放入锅中

步骤2

加入炖排骨调料，及葱段。（调料是在超市买的调料包）。大火炖开后改小火慢炖一小时，四十五分钟的时候可根据个人口味放入食盐

步骤3

出锅沥出水分，炖出的汤也可以过滤成高汤哦！

步骤4

锅底铺一层锡纸，撒上茶及白糖。我是先撒一层白糖，再撒一层茶，最后又撒了一层白糖，感觉茶在上面的话熏出来的口感会有点茶的涩味

步骤5

可以盖上锅盖熏制啦！中火熏制出烟后，小火慢熏。五分钟后关火继续熏五分钟就可以揭盖出锅啦

炖龙骨头更香更好吃的方法分享：

新鲜的龙骨买来后剁成块，放凉水中泡上两到三个小时，把里面的血水泡出来，然后用清水多清洗几遍，直至洗骨头的水没有红色。

锅内凉水放骨头，一次性加够水，放入姜块，大火烧开后小火慢炖。

骨头炖烂后放入适量的盐，再炖约五分钟，待骨头入了盐味再放入葱段炖三五分钟即可。