低温发酵法的优缺点

优点

1、结构简单，基本原理也不复杂，与带搅拌桨的浆式反应器相比能耗较低。

  2、依靠气体产生定向循环，而非离心泵类机械设备，流动形式确定，液体循环强烈，内部无运动部件，具有较小的剪切应力，能量耗散很均匀，对剪切力敏感物料具有特别重要的意义。

  3、与传统的鼓泡塔相比，其可操作量的气体和液体流速范围大得多。

缺点

1、需要非常大的空气吞吐量。

  2、相间混和接触较差。

  3、当循环的有机体和操作条件发生变化时，底物、营养物和氧的量不能保持一致。

  4、混和与通气是耦合问题，也即很难在不改变通气的条件下改善混和状况