萝卜干酒糟鱼最正确的做法

材料准备：腌好晒干的鱼切块，老姜适量，蒜500g，小米椒400g，花椒适量，酒糟700g，萝卜干适量，菜籽油适量

1、鱼块切好也要洗净晾干，不晾干待会油炸会溅

2、姜蒜小米椒也要洗净晾干再切好备用

3、倒入1L菜籽油炸鱼块，我分了三次才炸完，两面金黄捞出

4、用刚才的油爆生姜和蒜，然后放入小米椒，一把花椒，香味散发出来了放入酒糟和萝卜干，拌匀就可以关火，然后放入鱼块拌匀就可以了

3、等锅里晾干了再装入罐子里，如果菜籽油在罐子里不够多，得锅里再热一些菜籽油到罐子里进行油封，这样吃很久都不会坏