古时候的人安营用的是什么材料

木头。

营寨大多是用砍伐的树木建成的，规模有大有小，难道古代打仗都是这么安营扎寨的吗

史料记载，古代部队的营寨是按照部队建制安排的，同一部队的营寨在一起，不同部队的营寨是分开的。

两个部队之间相互驰援的情况是可能出现的，按照明朝的编制，总兵级别为比较常见的扎营单位，但如果最高军事主官级别低于总兵，也可以单独扎营。