胜瓜和丝瓜区别

叫法不同。

丝瓜，部分广东人称之为胜瓜。葫芦科一年生攀援藤本，果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。

丝瓜：也叫八棱瓜、胜瓜，水瓜是丝瓜的一种。

通常所说的丝瓜就是这种，圆柱状，有的是直的，还有一些是弯曲的，很大一个特点就是表面平滑，有一些会有深色的中条纹。而珠三角区域，南方人习惯称之为水瓜、圆瓜。老了之后拨掉硬硬的外壳里面韧韧的丝瓜络可以用来洗碗，除异味都特别好。

有八组或十组纵向的棱，这种丝瓜外表具有明显的棱角，外皮看起来硬硬的，又丑又老，但外老里嫩，吃起来更加嫩、更加甜、更加好吃叫八棱瓜。

要说圣瓜和丝瓜有什么区别因为广东白话中“丝”和“输”发音类似，所以叫胜瓜。