中渡古镇四大名菜

县市场监管局积极与中渡镇人民政府、中渡镇民俗文化协会沟通协作，大力推进《非物质文化遗产-中渡和家宴肚肺汤制作工艺规范》等4项团体标准的立项编制发布工作。目前，四大名菜的团体标准已获批立项。

中渡古镇四大名菜（肚肺汤、杂烩、酸甜肉丸、毫细松）列入柳州市非物质文化遗产项目，四大名菜已经成为鹿寨县地方特色美食旅游的一张名片，其带来品牌效应和经济效益日渐显著。

1、“清正廉洁肚肺汤”：用猪肚和猪肺配上红枣、香菌、脆笋等佐料熬制而成。

2、“大杂烩”：用将近10种原料精心完成这道寓意不凡的非物质文化遗产菜肴。

3、“酸甜肉圆”：酸甜味是大多数南方人喜爱的口味，肉圆全部为手工一个个捏制完成。　

4、“毫细松”：这道菜在中渡又名“岁岁平安“，用丰富的肉沫、藕沫、香芋沫、香菌沫、马蹄沫、花生米等原料。