清蒸中翅一般蒸多长时间

15分钟左右。蒸翅中的时间一般要根据水温的变化和鸡翅颜色的变化来判断。在蒸翅中前可以用小刀划开几道小口，这样不但可以方便翅中快速入味也可以加快翅中的蒸熟时间。另外在蒸翅中时要注意时间上的掌控，时间过短会导致没蒸熟，过长会导致口感降低。