面筋里面有肉的叫什么

面筋塞肉是我国江南地区的代表美食，所谓面筋塞肉，其实就是在面筋中塞入肉糜，然后将它烹制成菜肴。

面筋塞肉是指我国江南地区的一道美食，它的主要材料是面筋和肉糜，将面筋破一个小口，然后把肉糜塞入，之后再烹制整个面筋塞肉，可以煮，也可以红烧，味道十分鲜美。

面筋塞肉既有面筋的劲道，又有肉糜的香味，是江南地区的一道家常菜