一面情深可以用普通面粉吗

可以。但是面粉要少加，只需薄薄的一层即可。面粉太多，就会影响口感，也会减少茼蒿的香味。

料汁可以根据个人的喜好，因为个人喜欢吃辣，所以会加一些辣椒油，蒸茼蒿的时间宜短不宜长，一方面时间太长会增加维生素的流失，另一方面还会影响口感 。