小河虾怎么炒

1、 河虾剪去须

2、 红尖椒切圈

3、 大蒜叶切片

4、 姜切米状

5、 河虾下油锅炸焦备用

6、 锅内放油、姜米炒香

7、 下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾

8、 淋上红油放蒜叶片起锅小炒河虾的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克2. 炸虾的温度应控制在六成热内，就能外焦内嫩食物相克河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白。

1、小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。2、方法/：准备小河虾大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水。

3、芹菜，香葱，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末。4、炒锅中倒入食用油，5成热时下小河虾，不停的翻炒至小河虾变红色，虾壳酥脆时盛出待用。

5、锅中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味。下芹菜，香葱，快速翻炒几下下小河虾。

6、快速翻炒后下生抽，精盐，胡椒粉调味。最后，翻炒均匀后关火，出锅即可。

材料

河虾，青椒，姜，料酒，盐，鸡粉

做法

1、青椒洗净切块。

2、锅中倒油，烧热加入姜爆香。

3、倒入河虾和青椒，迅速翻炒到变色。

4、加入料酒和盐调味，继续翻炒至虾熟。

5、加入鸡粉，装盘盛出。