空心煎堆脆而不塌的方法

步骤/方式1

糯米粉、加水搅散

步骤/方式2

准备花生碎、白糖搅拌均匀、备用

步骤/方式3

准备生白芝麻备用

步骤/方式4

和好的糯米粉、分成均匀的剂子

步骤/方式5

压平擀成圆皮、

步骤/方式6

糯米皮放手掌上捏成小碗装、放入拌好的花生碎和白糖

步骤/方式7

慢慢聚拢收口、团成球状

步骤/方式8

表面搓光滑

步骤/方式9

小碗里放水、把做好的煎堆坯子在水里泡一下迅速拿起来

步骤/方式10

白芝麻里滚一下

步骤/方式11

用手搓一下、把芝麻粘紧

步骤/方式12

起锅烧油

步骤/方式13

下入煎堆坯子小火慢炸

步骤/方式14

中途要不断翻动、使煎堆受热均匀

步骤/方式15

炸至煎堆飘起、表面金黄即可

步骤/方式16

成品图