酒店蒸鱼翘起来的代表什么寓意

很多人都喜欢吃鱼，相信不论是哪家人，每年的年夜饭上，最缺少不了的就是各样式的鱼，鱼有着很好的寓意，象征着繁荣和盈余，所以年年有余这可是代表着非常美好的愿望。

蒸鱼时鱼尾受热不均，鱼尾背面受热多于鱼尾正面，热胀冷缩导致鱼尾上翘。