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现挤的牛奶有一点甜

现挤的牛奶有一点甜

这是很正常的,放心喝,没有问题的

鲜奶的甜味,主要来源于乳糖。鲜奶一般指巴氏消毒奶,因为没有经过高温,乳糖基本可以全部保留,因此能尝出甜味。平常喝的保质期较长的奶,一般是超高温灭菌奶,经过高温,乳糖会发生分解、焦化,因此甜度会降低

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