烧鸟是什么意思

烧鸟就是日式的串烧，或者简单的可以理解为日本烤串。

而烧鸟独特的地方，就好像日本其他美食一样，讲求专一性和特殊性。专一是指传统的烧鸟所用的主要材料其实只有一种，就是鸡肉。“鸡”在日文中写作汉字的“鳥”字。