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蒸箱和高压锅有什么区别

蒸箱和高压锅有什么区别

就是压力和成熟时间的区别。蒸箱也是靠压力使食物成熟,但远没有高压锅的压力大,如果食材用蒸箱假设一小时成熟,那么压力锅只需要18分钟,这就是压力和时间长短的区别。

蒸箱和高压锅有什么区别

蒸箱里的温度一般都是100℃左右,高压锅温度可以达到120℃左右,温度更高,可以在短时间煮烂食物,煮制时间相对短而且食物更易熟化。

蒸箱和高压锅有什么区别

高压锅里的水蒸汽温度比水温度高。 当水达到沸点时,水就变成水蒸气。水的沸点为99.974°C,所以蒸汽的温度高。 高压蒸箱一般喷嘴附近的气流可能会强些!蒸箱不是高压锅!一般压力都差不多, 家用高压锅里最高温度可达摄氏一百二十度

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