空气炸锅酸奶蛋糕凝固不起来

是面粉加的有点少，还是火候不够，你拿出来，放一小块做试验，调试火候，看看，还是不行，面粉少的缘固，再搅拌面粉，要浓稠一点。才可定型。

1、蛋白没打发或者打太过

2、蛋白、蛋黄糊没有拌匀

3、烘烤的温度太高。

酸奶蛋糕做法是：

1、材料有玉米淀粉25克、鸡蛋3个、白醋3滴、低筋面粉50克、酸奶140克、白砂糖40克、香草精3滴

2、蛋白蛋黄分别放入2个容器里，准备好85至90度的热水，模具底铺上油纸

3、蛋黄盆里加入酸奶，手动打蛋器搅拌均匀

4、放入烤箱烘烤即可。