皮蛋破了壳还能放几天

直接用碗盛放啊，如果放入冰箱要过几天再吃，应该可以在碗上用保鲜膜封好吧，不过还是应该尽快吃掉皮蛋壳破了之后，只能存放1天左右。

一般情况下皮蛋可以保存3-5个月。如果是壳破的皮蛋，需要在1-2小时内吃完，因为皮蛋长时间暴露在空气中，容易感染沙门氏杆菌，从而产生有毒物质。

皮蛋壳破了之后，只能存放1天左右。

皮蛋大概放3-5个月就不可以吃了，所存放的方式不同以及温度不同，变坏以至于不能吃的时间也有一定的偏差。同时也存在一些特殊情况，如果是已经破皮的皮蛋，一般2个小时以后就不能吃了。

如果皮蛋在低温环境中存放，一般存放时间会比较长，大多可以放3-5个月。如果在高温的环境中存放，变质速度相对较快，存放时间会比较短，大概1-3个月，甚至1周左右就不建议再吃。而且破口的皮蛋相对来说更容易被病原菌污染，一般放置2个小时就不建议再吃。

如果皮蛋的壳已经破了的话，我们放在冰箱里面保存，也是能够保存一两天左右，但不过这个保存的时间其实算是比较短，而且美食本身就有很短的保存时间。