sop餐饮管理是什么意思

餐饮行业的sop是英文STANDARD OPENING PROCEDURES，标准工作规程的缩写，即行业服务细节量化标准操作程序。

餐饮SOP意思是餐饮标准作业指导书或者标准操作程序。

一家餐厅能否做大做强就取决于它的规范化运营能力，而这个规范化在实际的操作中则被具化为SOP手册。它可从营运、培训、营销等诸多环节来指导加盟商进行实操。