晒白萝卜正确晒法

萝卜洗净把水自然晾干，用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐腌制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。

萝卜清洗干净，一个萝卜切成四瓣（太大的就多切几瓣），放到有太阳干净的地方晒软。

晒软之后，再次用清水清洗干净。清洗干净后，捞出控干一下水分。

控好水分之后，再倒回容器中，撒入比平常煮菜多一点的盐，盐就是咸菜最好的防腐剂，搅拌均匀，压实腌制一个晚上。

腌了一个晚上就可以拿到太阳的地方晒了，腌制出来的水留着，晒了一天后，把萝卜再放回腌制的水中，反复吸水反复晒。这样萝卜干晒好后更香甜。（嫌麻烦的可以把水倒了，直接晒干就好）

我们把白萝卜干用盐，撒完水后进行烘干。然后把它放在有网网的格子上面。自然通风不不停翻动。大约需要5天的时间。就可以把它收起来了。