九头鲍和一头鲍怎么分

按斤数和数量来分的

如果一斤鲍鱼有两个，这就是两头鲍，如果一斤鲍鱼有八个，那就是八头鲍。以此类推。鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁。一般，头数越少说明鲍鱼的个头越大，价格也就更贵。如果刚刚开始吃鲍鱼的话，尽量选择新鲜的鲍鱼。

九头鲍鱼表示一斤有九只鲍鱼。

一斤重的鲍鱼有几只，就叫几头鲍。如果是一斤两只，就叫双头鲍三只就叫三头鲍……以此类推，九只就叫九头鲍。

鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。

所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。

鲍鱼的“头数”它其实是指的干鲍鱼，一司马斤有几个鲍鱼，人们习惯性的就会把它称之为几头鲍，比如说，3头鲍，那么就差不多3个一司马斤，这个一司马斤是多重呢司马斤是古代的重量单位，一司马斤等于16司马两，换算成克的话是606.79g，也就是说3头鲍，它的重量应该是一斤多。

鲍鱼越大越值钱，养殖周期越长，风险大、成本高。