陈醋泡姜的正确做法

准备新鲜姜200克，白醋300克，食盐少许，冰糖适量，找一个可以密封的玻璃瓶，把事先准备好的姜，洗干净以后去掉水分，切成薄片备用。

其次，把准备好的玻璃瓶，用热水高温消毒后晾干水分，把事先备好的姜片放入瓶中，加入冰糖和少许盐，再倒入白醋，把玻璃瓶密封好，放入冰箱。冷藏泡制一个星期以后取出，直接使用即可。

要把生姜洗净，最好把生姜洗净后把表皮的水份沥干，沥乾后再把生姜改刀切成大块，最好带皮，当然把生姜皮去掉也可以。

把生姜依次放入瓶中，再倒入醋，推荐陈醋，味道更佳。

把煮好的生姜切片放到冰箱里冷藏一段时间后，就可以把生姜切片了。大概2-3天就可以吃东西。