萝卜瓜子怎么拌好吃

主料:5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用

辅料:花生油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋 250克，炖肉料1包，姜、味精少许，清水2000克

1、把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用

2、把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌

3、待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用

准备食材 ：萝卜瓜 100克盐 适量蒜末 多一些干辣椒 一个蚝油 适量酱油 适量麻油 适量步骤：1.先把萝卜瓜泡好。我泡的有点轻，可以多泡一会2.然后把打算压成蒜泥。也可以切。要多一些蒜。比较好吃。3.然后加蚝油酱油蒜末辣椒进去拌一下。。我减肥所以没加糖，正常加点糖也好吃。对了还有麻油。辣椒可以用辣椒油那样更香。

晒干的咸萝卜瓜子用清水浸泡一天，期间反复换水搓洗三四次。

2、

将萝卜瓜子控干水分，切成小碎条。

3、

用适量小香葱花、一大勺一品鲜酱油、两滴辣椒油(有时我也会撒上一些芝麻，不放辣椒油，拌成咸香味的)拌匀。

4、

拌好的萝卜瓜子装入密封盒，放入冰箱可保存3到5天。随吃随取。