葛根晒干后怎样知道它变没变霉

1、看颜色

一般葛根粉外型的颜色为乳白色或微淡黄色，若出現翠绿色或深褐色或灰黑色的霉点，则证实葛根粉早已长霉变质了。

2、闻一闻

根据闻葛根粉的味儿来分辨是不是长霉，也是较为好用迅速的识别方法，如好的葛根粉闻着是无显著味道的，而长霉变质的葛根粉会闻着含有一股霉味、腐败问题味等臭味。

3、小量品味

还能够根据试着葛根粉的味儿开展分辨，一切正常状况下葛根粉冲调后大多数无气味或微甜，若冲调的葛根粉味儿酸涩，则表明葛根粉早已长霉或变质。

葛根晒干后怎样知道它变没变霉

  葛根晒干后用如下几个方法可以知道它变没变霉。

1、看外观

   判断葛根粉是否发霉最快捷的方法就是看它的外观，正常的葛根粉一般多呈灰白色或淡黄色的细小颗粒状，而发霉后的葛根粉则会出现绿色或褐色的霉点，一些发霉严重的葛根粉表面还会长毛。

2、闻气味

   如果从外观上不能判断葛根粉是否发霉，我们也可以通过闻气味的方法来进行鉴别，正常的葛根粉闻起来会有一股淡淡的葛根清香味，而如果发霉的葛根粉闻起来就会有一股霉味或其它比较奇怪的味道。

3、尝口感

   要是通过外观和气味都不能准确的判断出葛根粉是否发霉了，那么还可以通过品尝味道来进行鉴别，取适量的葛根粉放入口中品尝，正常的葛根粉会有较淡的清香味，类似于人参回味微甜，而发霉后的葛根粉则会有一股酸涩味，令人难以下咽且回味微苦。

4、冲泡

   葛根粉还可以通过冲泡的方法来进行鉴别，纯正的野生葛根粉冲泡好后多呈浓稠半透明的淡黄色，而人工种植的葛根粉冲泡后多呈半透明的乳白色，但如果冲泡好后的葛根粉呈黑色，那么就说明它的杂质较多或发生了霉变，最好就不要食用了。