第一步,备好嘎鱼、葱蒜、干辣椒、八角、香叶,紫苏叶、油盐和酱油。
第二步,将嘎鱼直接处理后洗好沥干,干辣椒直接切段,葱姜直接切段切末。
第三步,备好锅加上油烧热了,将嘎鱼下锅煎煮了。煎煮后加葱姜八角、干辣椒和香叶。
第四步,加点盐和酱油调味了,加上水和紫苏叶直接烧煮后即可。
首先准备好嘎鱼,宰杀之后洗干净,然后沥干其中的水分。葱白和香葱都要切成段,姜也要去掉皮之后切成片,豆腐直接切成小块,放到清水中,在其中加少许的盐,浸泡上大概五分钟,之后我们把锅放在火上,油也要烧热,我们把嘎鱼的两面都煎透就可以了。
准备好姜片以及葱段,放到锅中爆香,然后再倒入开水,煮沸之后加上少许的胡椒粉去腥。