鲫鱼汤白酒什么时候放

做鲫鱼汤的时候，白酒最好在葱姜蒜下锅，以后爆香的时候好，因为葱姜蒜爆香以后，我们放入白酒油惠企服，很多气雾状的东西，香味一下就被爆出来了，然后再把鱼放进去加水，这样子汤得更白，所以白酒是早点放好，最好是放黄酒，放白酒的话会让鱼汤味变