橄榄油含铜量多少

橄榄油含铜量微乎其微，可以忽略不计。

油橄榄果由果肉和果核两部分组成。果肉占果实重量的70％~90％，果核占10％~30％，组成果肉的主要成分是：水分（70%~75%），油（6%～30％）、糖类（2%～6％）、粗蛋白（1%～3％）、纤维（1%～4％），灰分（.06%～1％）、果胶（0.3%～0.6％）、苦味素（酚）（1%～3％）。

果肉内还含有多种维生素（6~10毫克/100克干果肉）。每百克干果肉内含有ve80~300毫克、vb12217.1~550毫克、vb124.1~55.6毫克、vc2.77~2.87毫克、vk0.8~2.0毫克、胡萝卜素9.8~124毫克。

此外，果肉内还含有大量的矿质元素，主要有：钾、钙、镁、硫、铁、钠、锌、锰、铜等。