蛋液什么时候刷 瑞丽范 心理 1.89W 大中小设置文字大小 在面团完全发酵好,把面团做成想要做的东西后,再醒发一段时间,进烤箱之前,在烘烤的前20分钟,可能需要用锡纸轻轻将面包盖住,这样可以避免面包表皮的颜色过深刷蛋液。关于刷蛋液的注意事项:1、一定要用蛋清,不能用蛋黄。2、一定要把握好时间,刷的过早或过迟都会影响效果。 TAG标签:蛋液 #