炸过龙虾的油还能炒龙虾吗

可以继续使用。

      炸小龙虾一般是用低温软炸，因此炸过小龙虾后油相对比较清澈，可以继续使用。

      不过，从口感的角度来说，建议炸过小龙虾的油用来炒荤菜，如：猪肉、鱼肉等，不建议用炸过小龙虾的油来炒蔬菜，炸过小龙虾的油中腥味较重，用来炒蔬菜的话，会影响蔬菜口感。

1、炸小龙虾剩下的油不可反复使用

2、若是用的高温炸的小龙虾，剩下的油处于焦糊状态，也不建议继续使用，这样的油不仅口感酸变，食用后还会影响身体健康。