炖和熬多与什么有关

熬与炖，就是烹饪方式不同，最主要的区别是烹饪的时间长短不同，熬的时间要更长一些。炖的时间要短一些，适用于体积小，质软的原料。

炖一般指的是用水或者其他液体，中加上需要加热的东西，这种是炖，比如炖鱼、炖鸡。

熬，是指一种液体或者多种物品，最后的成品是一种液体，比如熬粥、熬药。