松花蛋蘸醋还是酱油

回应该蘸醋吃。因为制做松花蛋的过程中需要用到碱，碱通过蛋壳上的小细孔渗入到鸭蛋中，所以松花蛋含有碱性。松花蛋蘸醋，能使蛋中的碱性物质中和，去除了碱性的苦涩味儿，这样吃松花蛋会很好吃。建议大家在吃松花蛋蘸醋的同时，再放入少许的鲜姜末和芝麻油，吃时味道更佳。

松花蛋蘸醋食用更佳，因为其含碱较多，所以用醋去缓解其碱性，使口感更好

另外松花蛋蘸醋可以去掉松花蛋本身的涩味，喜欢咸口的再在醋中加少许味极鲜，还可以加一点姜汁盐香油，味道会更好

不过，因为松花蛋属于碱性食物，和醋中的钙会形成沉淀，不容易消化，严重的可能会中毒，还是尽量少吃为好

回我吃送花蛋就喜欢放点醋再放点酱油，原因是松花蛋本身没有盐味，放点醋在放点酱油再放点姜末就是一道非常完美的菜品，但有些人可能吃松花蛋时。

不喜欢放点醋，也有些人吃松花蛋时不喜欢放酱油，那只有根据每个人的口味来做了，只要你喜欢就行，做出来的都是美味。