臭菜是蕨菜吗

不是。

臭菜别名羽叶金荷欢，属豆科多年生植物，主产于西双版纳。每百鲜样含胡萝卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、 Fe 等多种微量元素， "臭菜"中国菜的一大特色。臭是一种味，是原料上繁殖一种霉菌而形成的。

蕨菜是蕨科蕨属植物。

分布于中国各地，但主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布也广布于世界其他热带及温带地区。生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。该种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食，称蕨菜。

是，无毒。

实际上臭菜是一种野菜。臭菜这种植物长得有点特殊，它的学名叫羽叶金合欢。

它是一种多年生的攀援木质藤本植物，在当地一般叫它蛇藤、南蛇梗、南蛇筋藤等，特别是对臭菜爱不释手的云南傣族人，给它取了一个专属的名字——“葩哈”或者“帕拉”。

臭菜这种植物在我国南方分布较广，其中在四川、贵州、云南、广西和福建等省份都有，常生长在低海拔的树林中。毕竟它是一种藤本植物，所以常依附在其他的小乔木或者是灌木植物上。